소는 주로 집에서 사료를 먹으며 길러지며, 하루에 아침과 저녁 두 번 사육된다. 대규모 농장에서는 수백 마리의 소를 사육해 우유를 생산한다. 우즈베키스탄에서는 우유로 요구르트(카티크), 크림(카이모크), 치즈(피슈로크), 트보로그(우즈벡식 생치즈), 스메타나(샤워크림), 수즈마(걸쭉한 요구르트), 쿠룻(말린 유제품) 등을 만들어 소비자들에게 제공한다. 이러한 제품들은 시장에서 높은 수요를 보이며 많이 소비된다.
소가 더 이상 우유를 생산하지 못하게 되면 고기로 유통된다. 소고기는 도축장에서 잡혀 정육점과 가게에서 판매된다. 이러한 과정은 소의 사육과 유통이 경제에 미치는 영향을 보여준다. 우즈베키스탄의 유제품 시장은 소의 사육과 밀접하게 연결돼 있으며, 이는 국민들의 식생활에 큰 영향을 미친다.
우즈베키스탄의 유제품 시장은 소의 사육과 밀접하게 연결돼 있으며, 이는 국민들의 식생활에 큰 영향을 미친다. 소의 사육과 유통은 경제에 중요한 역할을 하며, 유제품의 높은 수요는 시장의 활기를 더하고 있다. 이러한 상황은 우즈베키스탄의 농업 및 경제 발전에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 기대된다.
김별 명예기자(우주베키스탄)
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