[공주 다문화]중국 햄버거 로우지아모

중국음식 로우지아모는 중국 산시성 특색 음식 중 하나이다.

로우지아모는 빵을 가운데로 갈라 그 안에 양념된 고기를 다져 넣어 먹는 음식이다. 그래서 중국식 햄버거라고도 불린다.

일단 호떡같이 생긴 빵을 만든다. 밀가루 반죽을 해서 호떡 모양으로 빚은 뒤에 화덕에 구워낸다. 다음에 고기를 양념 넣어 조리한다.

그리고 요리된 고기하고 고추를 잘게 다져서 빵 사이에 끼워 넣어 먹는다. 처음에 돼지고기로 만들어 먹었지만 지금은 소고기, 닭고기, 야채 등 사람 입맛에 맞게 한다.

요즘은 중국 안 가도 한국에서 맛볼 수 있는 것이다. 한국사람도 쉽게 접할 수 있는 맛이라고 생각한다.

사박 명예기자(중국)

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