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  • [공주다문화] 식품중의 종합 비타민, 버터(Butter)

    버터는 신선한 우유를 휘저어 위에 있는 걸쭉한 물질에서 물을 일부 걸러내어 만든 고체 지방이다. 제조 과정에 따라 생 버터, 초미세 버터, 일반 버터로 나눌 수 있다. 서양인들에게는 가장 기본적인 일상 식품 중 하나이다. 서양 요리에서는 스테이크, 새우, 생선 등을 튀..

    2026.02.01 11:13

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    [공주다문화] 동북지역 가정식 쌈밥, 다판빠오

    다판빠오는 중국 동북 지역에서 널리 즐겨 먹는 음식이다. 이 음식은 간단한 조리법과 깊은 맛으로 사랑받고 있다. 밥과 감자 달걀 등 일상적인 재료를 활용해 배춧잎에 싸 먹는 음식이다. 동북 쌈밥, 다판빠오의 핵심은 계란장이다. 먼저 계란을 풀고 볶은 후, 파기름을 낸..

    2026.02.01 11:13

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    [공주다문화] 다문화가정이 만든 겨울 놀이터

    2025년 겨울, 공주시 의당면에 시내 유일의 스케이트장이 문을 열었다. 오픈과 동시에 SNS를 통해 입소문이 퍼지며 많은 시민들이 방문하는 이곳은 놀랍게도 한 다문화가정이 개인적으로 운영하는 스케이트장이다. 바로 '해율 논두렁빙판 체험장'이다. 이번에는 체험장을 함께..

    2026.02.01 11:13

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    공주대·충남대 '딸기농장 일손돕기' 의기투합

    공주대학교(총장 임경호)와 충남대학교 교직원들이 21일 대전 소재 이노베리 딸기농장에서 농가 일손돕기 봉사활동을 펼치며 딸기 수확 작업을 돕고 있다. 이번 행사는 양 대학이 공동으로 추진한 사회공헌 활동으로, 지역 농가의 일손 부족 해소와 대학의 사회적 책임 실천을 위..

    2026.01.21 17:09

  • [공주다문화] 중국 동북의 얼린 과일

    옛날 사람들은 중국 북방의 겨울이 길고 매우 춥다는 특징을 이용해서 과일을 얼려 보관하는 방법을 만들어 냈다. 가을 끝에 수확한 배 감 등 과일을 냉동시켜 두었다가 먹고 싶을 때 해동해서 먹는 방식이다. 이 방법은 지금까지 계속 이어져 내려왔다. 과거에 먹거리가 부족했..

    2026.01.18 12:52

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    [공주다문화] 삼청첩, 대나무의 생애를 금빛으로 물들이다!

    직업 화가가 아닌 사대부 계층 사람들이 취미로 그린 그림을 문인화(文人畵)라고 한다. 문인화의 대표적인 화제(畵題)는 매화, 난초, 국화, 대나무이며, 고결함을 상징하는 이들을 사군자(四君子)라고 말한다. 문인화 영역에 속하는 사군자 그림은 대중에게는 어렵게 여겨질 수..

    2026.01.18 12:52

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    [공주다문화] 1월 15일 밤, 일본 기후현 후루카와에서 열리는 겨울 행사

    일본 기후현 히다 후루카와(飛騨古川)에서는 매년 1월 15일 밤, 조용한 마을에 따뜻한 불빛이 켜지고 ‘산데라마이리’라는 전통 행사가 열린다. 눈이 소복하게 쌓인 거리 위를 사람들이 천천히 걸어 세 개의 절을 순례하는 모습은 일본에서도 매우 아름답고 특별한 신년 행사..

    2026.01.18 12:52

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    [공주다문화] 제민천에서 열린 '십시일반마켓'

    지난 11월 29일과 30일 공주 제민천 일대에서 십시일반풀리마켓이 열렸다. 제민컴퍼니즈(대표 이병성)가 이끈 '십시일반 마켓'은 많은 동기와 희망을 남긴 하나의 결과물이었다. 누가 지시하거나 책임을 일방적으로 맡는 구조가 아니라 각자가 할 수 있는 것을 하는 수평적..

    2026.01.04 13:25

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    [공주다문화] 인기 만점 탄 치즈케이크

    바스크 치즈케이크는 스페인과 프랑스 국경에 접한 바스크 지방에서 유래되었다. 크림치즈, 계란, 생크림을 주재료로 사용하고 220~240℃의 고온에서 단시간 구워 캐러멜화된 크러스트를 만든다. 냉장 보관하면 속은 부드러운 식감을 자랑한다. 이 케이크의 제작 과정은 재료를..

    2026.01.04 13:25

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    [공주다문화] 아이들과 함께 만든 공주 이야기

    공주시가족센터(센터장 박상옥)는 2025년 공주교육발전특구 사업의 일환으로 중국어·일본어·베트남어 이중언어수업을 운영하며, 공주를 배경으로 한 동화 '인절미 이야기'를 이중언어 동화책으로 제작하였다. 이중언어 강사들이 이야기 구조와 내용을 세밀하게 다듬어 완성도를 높였..

    2026.01.04 13:25