[논산다문화] 커피의 매력에 빠진 바리스타, 성장의 길을 걷다

커피를 단순히 좋아하기만 했는데 바리스타 과정을 통해 커피의 깊이와 섬세함을 발견하며 성장하고 있다. 처음에는 커피에 대해 거의 알지 못했지만, 수업을 통해 원두의 종류, 추출 방식, 머신 사용법 등을 배우며 커피의 매력에 빠져들었다.

에스프레소 추출 과정은 가장 인상 깊었다. 같은 원두라도 분쇄도, 탬핑 압력, 추출 시간에 따라 맛이 크게 달라지는 점이 흥미로웠다. 반복 연습을 통해 안정적인 맛을 내는 데 성공했다. 또한, 우유 스티밍과 라떼 아트를 배우면서 손의 감각과 집중력의 중요성을 깨달았다. 간단해 보였던 하트 모양조차 처음에는 어려웠지만, 연습을 통해 성취감을 느꼈다.

바리스타 학습을 통해 단순한 기술뿐만 아니라 인내심과 꾸준함의 중요성도 배웠다. 아직 부족한 점이 많지만, 앞으로도 계속 배우고 연습하며 더 나은 바리스타로 성장하고 싶다. 논산시가족센터에서 이번 프로그램을 통해 여러 나라의 친구들을 사귀고 전문적인 지식도 얻을 수 있었고, 센터에서 이러한 활동이 더 많이 진행되었으면 좋겠다.

단순한 기술 습득을 넘어 개인의 성장과 인내심을 기르는 데 큰 도움이 되었던 프로그램인 만큼 앞으로도 다양한 문화와 지식을 접하며 지속적으로 발전할 수 있는 기회가 많아지기를 기대하며 나의 성장을 촉진하고, 더 나아가 사회적 교류와 이해를 증진시키는 데 기여할 것이라 생각한다.
천엔페이 명예기자(중국)

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