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  • [보령다문화] 내가 만난 가을, 내가 느낀 보령

    보령의 가을은 마치 어린 시절 일본 아키타현의 작은 시골 마을을 떠올리게 하는 풍경으로 가득하다. 누군가에게는 그저 계절의 아름다운 장면일 뿐이겠지만, 나에게는 고향을 닮았다는 점에서 더욱 특별한 의미를 가진다. 황금빛으로 물든 논밭과 울긋불긋한 단풍나무, 그리고 한적..

    2025.11.02 13:55

  • [보령다문화] 중국 요리, 세계 미식 트렌드 선도

    중국의 전통음식은 지역과 민족의 정체성을 반영하며, 현대에는 세계적인 미식 트렌드를 주도하고 있다. 중국요리는 지역적 특색에 따라 팔대요리로 구분되며, 각 지역의 기후와 지리적 특징에 따라 독특한 맛을 자랑한다. 최근에는 글로벌화와 젊은 세대의 소비습관 변화로 새로운..

    2025.10.19 11:27

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    [보령다문화] 일본 전통 보존식 우메보시

    일본의 대표적인 전통 보존식품인 우메보시(梅干し)가 현대인들의 건강식품으로 주목받고 있다. 매실 장아찌의 일종인 이 음식은 6월 중순 매실 수확철에 소금에 절인 후, 한여름 가장 더운 날 3일간 햇볕에 말려 붉은 차조기 잎과 함께 숙성시켜 만든다. 우메보시는 매실 크기..

    2025.10.19 11:27

  • [보령다문화] 베이징 카오야, 세계인의 입맛을 사로잡다

    베이징 카오야는 바삭한 황금빛 껍질과 육즙 가득한 속살로 세계인의 입맛을 사로잡은 중국의 대표적인 미식이다. 이 요리는 남북조 시기 궁중진미였던 '지야'로부터 시작해 명나라가 수도를 북경으로 옮기면서 북방의 구이 기법이 더해졌고, 명·청 두 왕조를 거치며 조리법이 정교..

    2025.10.19 11:27

  • [보령다문화] 꼬치향(촨촨샹:串串香), 중국 미식 문화의 새로운 활력소

    사천지역의 전통음식인 '꼬치향'은 1980년대 청두거리에서 시작된 풀뿌리 음식으로, 대나무 꼬챙이에 각종 채소와 고기를 꿰어 매콤한 마라탕 소스에 끓여먹는 독특한 요리다. 이 음식은 몇몇 미취업 청년들이 연탄난로와 알루미늄 냄비를 사용해 중국 최초의 '꼬치노점'을 꾸미..

    2025.10.19 11:26

  • [보령다문화] 퍼(Phở), 그릇 속에 담긴 베트남의 자부심

    베트남의 대표 음식인 '퍼(Phở)'는 단순한 국수를 넘어 베트남의 음식 문화를 상징하는 자부심이다. 퍼는 20세기 초반에 형성된 것으로 추정되며, 베트남 전통 요리인 '싸오 쩌우'에서 유래했거나 광둥 요리 또는 프랑스의 소고기 스튜에서 영향을 받았다는 다양한 견해가..

    2025.09.30 13:55

  • [보령다문화] 일본의 수확제와 식문화

    한국에는 추석이라는 큰 명절이 있다. 조상께 제물을 올리고, 가족과 함께 풍요로운 수확을 기뻐하며 가을의 맛을 나누는 이 행사는 한국인에게 없어서는 안 될 가을의 풍경이다. 솔잎에 쪄낸 송편이나 과일, 여러 가지 전이 차례상과 식탁을 장식하며, 가족이 함께 나누는 것..

    2025.09.30 13:53

  • [보령다문화] 우즈베키스탄의 맛과 전통이 살아 있는 한 그릇

    우즈베키스탄의 대표 음식인 플로프는 단순한 밥 요리가 아닌, 2000년 이상의 역사를 지닌 문화적 상징이다. 이 요리는 특별한 쌀과 양고기, 당근, 양파, 향신료가 어우러져 깊은 맛을 내며, 지역마다 사마르칸트식, 부하라식 등 다양한 조리법으로 즐길 수 있다. 플로프는..

    2025.09.30 13:53

  • [보령다문화] 황산의 가을, 자연이 그린 수채화

    가을의 황산은 중국 안후이성에서 자연이 선사하는 최고의 예술작품으로, 9월 말부터 11월까지 다채로운 단풍과 기이한 소나무, 신비로운 운해가 어우러져 장엄한 풍경을 자아낸다. 유네스코 세계문화유산으로 지정된 황산은 이 시기에 방문하는 여행객들에게 마치 한 폭의 수채화..

    2025.09.14 11:27

  • [보령다문화] 우즈베키스탄 가을 여행: 역사와 문화의 향연

    가을은 우즈베키스탄을 여행하기에 최적의 계절로, 이국적인 풍경과 문화유산을 만끽할 수 있는 기회를 제공합니다. 이곳은 대 실크로드의 교차로에 위치해 있으며, 모스크와 마드라사, 소련 모더니즘 건축물 등 다양한 유서 깊은 건축물로 유명합니다. 우즈베키스탄의 가을은 결코..

    2025.09.14 11:26